METABIEF Massif du jura
Altitude : 1000m - 1463m.
Location d'un appartement pied des pistes
4 personnes
La gastronomie dans le Haut Doubs
1- Les Escargots de Jougne : Fabrique et conservation d'escargots aux établissements ROBBE - Les Tavins - 25570 - Jougne (5 km de Métabief)
Les escargots sont vendus soit en boîtes de conserve, soit prêts à être consommés, préparés congelés, de façon traditionnelle au beurre..Ils sont réellement délicieux!
2- La Fondue savoyarde au comté : Vous trouverez à la fromagerie un excellent "comté fruité", parfaitement équilibré en goût, relevant de 6 ou 12 mois d'affinage en cave. A consommer tel que ou à utiliser dans une fondue, selon vos préférences...
- Un service à fondue est à votre disposition à l'appartement. -
3- La Raclette : Avec un appareil à raclette à disposition à l'appartement, vous trouverez un excellent fromage à raclette à la fromagerie. La charcuterie locale - excellente elle aussi - constituera un repas convivial, complet et rapidement confectionné! Bonne soirée!...
4- La Fondor : Moins connue que ses deux ainées précédentes, la "fondor" est une fondue avec du "Mont d'Or" - Vacherin - produit dans la région, que l'on fait réchauffer au four en ayant soin de creuser un petit trou au centre, et que l'on déguste avec des pommes de terre cuites à l'eau, accompagné également de charcuterie...(Pour tous renseignements, s'adresser à la fromagerie.)
5- Les Vins du Jura : Pour accompagner votre fondue, vous pourrez déguster un vin blanc du jura, cépage Savagnin ou Chardonnay, au goût si typé,sec, et, si vous aimez ce parfum de terroir, pourquoi ne pas découvrir le fameux "Vin Jaune", vieilli en fût de chêne pendant 6 ans avant commercialisation.
Au dessert, un Mousseux du Jura ou un Crémant du Jura terminera agréablement votre repas. Vous aurez eu ainsi un rapide aperçu du domaine viticole jurassien. Bon appétit!